Кабачковий торт – 10 кращих рецептів з покроковими фото

Навіть ті, хто на дух не переносять кабачки, обов’язково закохається в цей овоч, якщо його правильно приготувати, а саме спекти кабачковий торт. З основою із стиглих кабачків поєднуються самі різні начинки, починаючи від сезонних овочів і сиру, закінчуючи птахом і м’ясом. Таке блюдо з легкістю прикрасить святковий стіл і різноманітить сімейний вечерю.

Кабачковий торт з помідорами, часником і майонезом

Коли набридли банальні закуски, а від кабачків стіл ломиться – готуємо оригінальну, смачну та неймовірно гарну закуску. Торт з кабачкового млинців з начинкою з свіжих соковитих томатів, сиру, часнику і майонезу напевно підкорить серця багатьох!

Інгредієнти на
6 порц.

• Кабачок 500 гр.
• Яйце куряче 2 шт.
• Цибуля зелена 1 пучок
• Борошно 3 ст. л.
• Помідори 3 шт.
• Часник 1 зуб.
• Сметана 3 ст. л.
• Майонез столовий молочний 3 ст. л.
• Кріп 1 ст. л.
• Сир 60 гр.
• Масло рослинне 5 ст. л.
• Петрушка за смаком
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Процес приготування:

1. Як приготувати смачний кабачковий торт? Кабачки обполіскуємо під струменем води, очищаємо від щільної шкірки і натираємо на крупній тертці. Отриману масу солимо, даємо пару хвилин постояти, віджимаємо і зливаємо надлишки соку.



2. Далі, вбиваємо два яйця і перемішуємо.



3. Додаємо кілька столових ложок борошна і знову все розмішуємо.



4. Додаємо дрібно нарізаний зелений лук, пробуємо і при необхідності солимо і перчимо.



5. Масу гарненько перемішуємо і тісто для овочевих млинців готове.



6. У сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії, викладаємо трохи тіста і розрівнюємо у млинець.



7. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.



8. Готові млинчики залишаємо приблизно на 10 хвилин, щоб вони стали теплими, а не гарячими.



9. Приготуємо соус. В піалі змішуємо сметану, майонез, подрібнений кріп і зубчики часнику, пропущені через прес.



10. Приступаємо до складання торта. На плоске блюдо викладаємо блін, змащуємо соусом і кладемо помідори, нарізані тонкими півкільцями. Приправляємо начинку чорним меленим перцем.



11. Наступним шаром знову кладемо блін, промазуємо сметанно-часниковим соусом, помідорами і невеликою кількістю тертого сиру. Повторюємо до того моменту, поки не закінчаться кабачкові коржі і інші компоненти.



12. Готовий тортик ставимо в холодильну камеру на 2 години для просочення і після насолоджуємося. Приємного апетиту!