Салат з кабачків «Пальчики оближеш»
Салат з кабачків «Пальчики оближеш» — це дуже смачне і яскраве частування для вашого столу. Така заготівля яскраво доповнить багато домашні страви. Подавайте до столу з гарячими гарнірами, м’ясом або рибою. Для приготування на зиму використовуйте наш перевірений рецепт.
Час готування – 3 години
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Кабачки – 0,5 кг
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 70 мл
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Овочі промиваємо і очищаємо від шкірки.
Крок 2. Далі кабачки пропускаємо через тертці для корейської моркви. Відправляємо інгредієнт в каструлю.
Крок 3. Також натираємо на тертці моркву, відправляємо її до кабачків.
Крок 4. Сюди ж відправляємо тонкі півкільця цибулі.
Крок 5. Заливаємо продукти рослинним маслом і оцтом. Доповнюємо заготівлю подрібненим часником, сіллю і цукром.
Крок 6. Перемішуємо вміст і залишаємо на два з половиною години для виділення соку.
Крок 7. Через зазначений час кип’ятимо заготівлю пару хвилин і знімаємо з плити.
Крок 8. Переливаємо частування в стерилізовану банку. Закриваємо її кришкою, закутуємо в ковдру і даємо повністю охолонути.
Крок 9. Салат з кабачків «Пальчики оближеш» готовий. Забирайте на тривале зберігання!
