Кабачки в ананасовому соку з лимонною кислотою
Кабачки в ананасовому соку з лимонною кислотою – цікава заготовка, яка не відрізняється від оригіналу. Її використовують для приготування салатів з ананасами, для домашньої бісквітної випічки та інших закусок, де потрібні ананаси. Приготуйте закатку, і ви будете приємно здивовані!
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 1,25 л.
Інгредієнти:
- Цукіні – 1 кг
- Ананасовий сік – 500 мл
- Цукор-пісок – 0,5 склянки
- Лимонна кислота – 2/3 ч. ложки
Процес приготування:
Крок 1. Сполоснувши цукіні і обтерши насухо, чистимо шкірку овочечисткою. Очищені овочі нарізаємо кружечками.
Крок 2. Витягаємо центр, використовуючи вирубку.
Крок 3. Поєднавши сік з цукровим піском і лимонкою, варимо сироп.
Крок 4. У гарячий сироп кладемо кабачкові кільця. Закипятив, мінімізуємо нагрівання і проварюємо 15 хвилин. Не забуваємо зрідка помішувати. Важливо не переварити кабачки, щоб вони не втратили свою пружність і хрусткості.
Крок 5. Промиваємо баночки в содовому розчині, змив в проточній воді, прожарюємо в мікрохвильовці. Розкладаємо “ананаси” і заповнюємо ємності сиропом.
Крок 6. Закаточним ключем закорковуємо заготовки. Остуджуємо в перевернутому стані під ковдрою і прибираємо до інших запасів. Використовуємо за бажанням. Приємного апетиту!
