Як правильно заморозити кубиками кабачки
Як правильно заморозити кубиками кабачки – питання, яке відпаде сам собою. Процес підготовки овочів максимально простий. Заморожені кубиками кабачки ідеально підходять для овочевого рагу. Взимку не вистачає овочів, а така заготовка не тільки дозволить урізноманітнити раціон, але і заощадить значну кількість сімейного бюджету.
Час готування – 3 ч. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 1
Інгредієнти:
- Кабачки – будь-яка кількість.
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо молоденькі кабачки.
Крок 2. Промивши і обсушивши плоди, ріжемо їх кубиками.
Крок 3. Кип’ятимо воду і вивантажуємо нарізку в окріп. Бланшируем 5 хвилин при постійному помішуванні.
Крок 4. Через деякий час відкидаємо на друшляк. Залишаємо, щоб вода скла.
Крок 5. Остиглу нарізку розподіляємо по зіп-пакетів.
Крок 6. Максимально позбавляємося від повітря і закриваємо застібку.
Крок 7. Також підійдуть вакуумні пакети, видалити повітря можна ручним насосом. Заготовки переміщаємо в морозилку і зберігаємо до зими. Використовуємо кабачки для улюблених страв. Приємного апетиту!
