Кабачки як грузді з кропом на зиму
Кабачки як грузді з кропом на зиму – це універсальна заготівля для вашого домашнього або святкового столу. Готове частування порадує своєю соковитістю і цікавим смаком. Подавайте як самостійне холодну закуску з хлібом або разом з гарячими обідніми стравами.
Час приготування: 1 годину 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 кг
- Часник – 4 зубчики.
- Кріп – 1 пучок.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 2 щіпки.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Очистити кабачки від насіння (при необхідності), після ріжемо їх акуратними кубиками й викладаємо в глибоку каструлю.
Крок 3. Доповнюємо овоч подрібненим кропом і часником.
Крок 4. Виливаємо в масу рослинне масло і оцет. Додаємо вказану кількість солі та цукру.
Крок 5. Перемішуємо вміст і залишаємо на одну годину для виділення соку.
Крок 6. Розливаємо по стерилізованим банкам і ставимо в каструлю з киплячою водою (на дно обов’язково стелимо рушник). Пів-літрові банки стерилізуємо 20 хвилин, літрові – 30 хвилин. Далі заготовки закатуємо, перевертаємо догори дном, закутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Кабачки як грузді з кропом на зиму готові. Надсилайте на зберігання в прохолодне місце!
