Кабачки з помідорами, сиром і грибами в духовці
Кабачки з помідорами, сиром і грибами в духовці виглядають максимально апетитно і презентабельно. Страву готують скибочками, шарами або човниками. Все залежить від власних уподобань. Це ніяк не відіб’ється на смакових якостях. У будь-якому випадку вийде мега смачно.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 2
Інгредієнти:
- Кабачок середній – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Гриби – 200 гр.
- Помідори – 1-2 шт.
- Майонез/сметана – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир – 80 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо необхідні інгредієнти. Кабачки і помідори детально обполіскуємо. Натираємо сир крупно або дрібно, як подобається. Прибираємо з цибулини кольоровий шар.
Крок 2. Відрізаємо кінці з кабачка і розрізаємо вздовж. За допомогою ложки вичищаємо серцевину, формуючи привабливі заготовки. Посипаємо сіллю. Після чого розміщуємо їх у формі для випічки. Якщо плоди з товстою шкірою, чистимо її.
Крок 3. М’якоть дрібно кришимо. У переросли примірниках всередині волокниста маса з грубими насінням, її не використовуємо. Цибулину так само дрібно рубаємо. Гриби промиваємо та нарізаємо скибочками. У мене заморожені і вже нарізані. Розжаривши промаслений сковорідку, додаємо овочеву нарізку і обсмажуємо до випаровування вологи. Потім приправляємо перцем і солимо.
Крок 4. Овочеві човники наповнюємо соковитою обсмаженням. В начинку можна додати все, що подобається – лісові гриби або печериці, улюблені прянощі, ароматні трави.
Крок 5. Просочуємо майонезом, допускається замінити сметаною, йогуртом або часниковим (сирним) соусом. Приготувати домашній майонез. Можна полити розтопленим вершковим маслом. Все у ваших руках.
Крок 6. Ріжемо скибочками томати і укладаємо поверх. Посипаємо зверху сирної стружкою. Сир беремо той, який добре плавиться, в ідеалі моцарелла. Блюдо відправляємо запікатися на півгодини при температурі 200°. Процес може тривати різний час, залежить від духового шафи.
Крок 7. Перевіряємо готовність, проколів овоч виделкою або ножем. Якщо готова, обережно виймаємо частування.
Крок 8. Сервіруємо і приступаємо до дегустації. Приємного апетиту!
