Соковита і м’яка качка з апельсинами і медом
Качка натирається спеціями і обмазується медом. Далі всередину закладаються нарізані кубиком апельсини, все переводиться у скляну форму і запікається півтори години. Виходить дуже смачне і соковите блюдо.
Час готування: 1 ч. 40 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Качка – 1 кг
- Апельсини – 6 шт.
- Спеції – 2 ст. л.
- Мед – 3 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Качку ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником, після чого натираємо її сіллю і спеціями.
Крок 2. Якщо мед густий, то розтоплюємо його на водяній бані або в мікрохвильовій печі, і обмазуємо їм тушку качки за допомогою силіконової пензлика. Найголовніше тут змастити її повністю з усіх сторін. Апельсини добре промиваємо, обсушуємо їх, нарізаємо кубиками і заповнюємо ними черево птиці.
Крок 3. Перекладаємо качку в скляну форму і відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 220оС духовку на півтори години.
Крок 4. Через 15 хвилин надягаємо на ніжки птиці ковпачки з фольги і повертаємо в духовку. За 10 хвилин до приготування перевертаємо качку.
Крок 5. З готової птиці дістаємо апельсини, перекладаємо її на тарілку і подаємо до столу зі свіжою зеленню, овочами і гарніром. Приємного апетиту!
