Навіть якщо в житті ви ніколи не готували кролятину – не біда! Впорається будь, особливо, якщо чітко слідувати докладного рецептом з покроковими фото. Досить замаринувати тушку і відправити її в духову шафу. При запіканні цього ніжного м’яса в рукаві, зберігається максимальна кількість корисних речовин і вітамінів. А тонкий і насичений смак кролика, чудово поєднується з різними гарнірами і овочами.
Кролик, запечена в рукаві в духовці
Для того щоб запечений кролик вийшов ніжним, соковитим і з тонкою рум’яною скоринкою, його необхідно готувати в духовій шафі в спеціальному пакеті для запікання. Завдяки такій термічній обробці м’ясо не пересушується і має неймовірну текстуру.
Інгредієнти на
6 порц.
- Кролик 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Спеції для м’яса 1 ч. л.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Кролик в рукаві в духовці готується дуже просто. Кролика гарненько промиваємо під струменем води, насухо витираємо паперовими рушниками і зі всіх сторін натираємо його приправою і сіллю.
- Лимон обполіскуємо і нарізаємо кружечками середньої товщини.
- Збризкуємо тушку лимонним соком, а м’якоть цитрусового фрукта кладемо всередину. Посипаємо тушку
- Укладаємо м’ясо в рукав для запікання, зав’язуємо з двох сторін і викладаємо у форму для запікання. Відправляємо кролика в духову шафу при 230 градусах на 60-90 хвилин (час може варіюватися залежно від віку тварини, а також потужності вашої духовки).
- За 10 хвилин до готовності, акуратно надрізаємо пакет вздовж і підрум’янюємо кролятину. Приємного апетиту!
