Ароматні і дуже смачні лимонні капкейки
Сьогодні хочу запропонувати ароматний, смачний рецепт найніжніших лимонних капкейків. Цитрусова випічка виходить соковитою, з яскравим смаком, повітряної і незвичайно апетитною. Приготуйте лимонні капкейки, і порадуйте своїх домашніх!
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне вищого сорту – 115 гр.
- Молоко – 40 мл
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Цукор-пісок – 40 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- кондитерська Посипання – для прикраси
- Для крему:
- Масло вершкове – 40 гр.
- цукрова Пудра – 6 ст. л.
- Для начинки:
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
Процес приготування:
1. Вершкове масло збийте з цукровим піском до збільшення маси.
2. По одному введіть курячі яйця. Продовжуйте збивати на середній швидкості міксера.
3. Влийте необхідну кількість молока і перемішайте міксером до однорідної консистенції.
4. В окремій ємності з’єднайте борошно пшеничне вищого сорту і розпушувач. Добре перемішайте.
5. Сухі інгредієнти просіяти через дрібне сито до рідких інгредієнтів.
6. Перемішайте міксером до однорідної консистенції.
7. Приготоване тісто розкладіть по силіконових форм для капкейків. Помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25-30 хвилин. Час випічки залежить від вашої духовки.
8. Готовність капкейків перевірте дерев’яної шпажкою або зубочисткою і повністю остудіть їх.
9. Лимон вимийте, обсушіть, відріжте половину, наріжте невеликими шматочками, видаліть кісточки, з’єднайте з цукровим піском і проваріть 5-7 хвилин. Потім остудіть. У центрі капкейків зробіть отвори і заповніть лимонною начинкою.
10. Приготуйте крем. Вершкове масло розтопіть і остудіть до кімнатної температури. Додайте цукрову пудру.
11. Збийте міксером до пишної повітряної маси.
12. Остиглі капкейки покрийте приготованим кремом, скориставшись кондитерським мішком. Зверху прикрасьте кондитерської посипкою.
13. Апетитні лимонні капкейки подавайте на стіл до улюблених гарячих напоїв.
Приємного апетиту!
