Швидка маринована капуста з буряком і часником по-грузинськи
Швидка маринована капуста з буряком і часником по-грузинськи являє собою світло-рожеві скибочки, повністю просякнуті такими добавками, як пекучий часник, лавровий лист і горошини запашного перцю. На готування піде всього лише кілька хвилин, а першу дегустацію можна провести лише через дві доби!
Час готування – 48-72 год.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Буряк – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Часник – 1 головка.
- Капуста – ½ качана.
- Лист лавра – 2-3 шт.
- Перець запашний горошком – за смаком.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – ½ склянки
- Оцет 9% – 100 мл
- Окріп – 1 л
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продуктовий набір.
Крок 2. Капусту ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 3. Великими чверть кільцями нарізаємо очищену буряк, висипаємо до капусти.
Крок 4. Додаємо колечка моркви, очищені зубки часнику, горошини перцю і лавровий лист.
Крок 5. В окропі змішуємо сіль, оцет і цукровий пісок.
Крок 6. Заливаємо овочеву нарізку зі спеціями.
Крок 7. Прикриваємо складу кришкою і ставимо в прохолодне приміщення на три доби. Після чого – дегустуємо. Приємного апетиту!
