Дуже смачна картопля, запечена з овочами
Запечена в духовці картопля – це прекрасна альтернатива традиційним пюре і смаженій картоплі. А якщо запекти картоплю разом з іншими овочами, то вийде дуже смачне дієтичне блюдо.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Картопля – 600-700 гр.
- Перець болгарський – 1-2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Масло оливкова – 3-4 ст.л.
- Оцет столовий – 3 ст. л.
- Базилік сушений – 1 ч. л.
- Орегано мелений – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Картоплю почистіть, помийте і наріжте шматочками середнього розміру. Викладіть картоплю на дно жароміцної форми з високими бортиками.
Крок 2. Болгарський перець очистити від перегородок і насіння, наріжте кубиками і викладіть поверх картоплі.
Крок 3. Баклажан наріжте полукружками, цибулю наріжте півкільцями і викладіть ці овочі наступним шаром.
Крок 4. У мисці змішайте орегано, базилік, сіль, подрібнений часник і мелений перець, влийте оливкове масло і оцет, перемішайте.
Крок 5. Полийте маринадом овочі і перемішайте їх.
Крок 6. Форму з овочами поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину. Кожні 15-20 хвилин перемішуйте овочі.
Крок 7. Запечені овочі можна подавати відразу після приготування.
Приємного апетиту!
