Як просто і смачно спекти кекс Зебра на молоці?
Варто покрити такий нехитрий бісквітний кекс шоколадною глазур’ю, як він відразу ж перетворюється і стає максимально яскравим і ефектним. І не тільки на вигляд, але і на смак, який залишає довгий і приємний післясмак.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування:90 хв
Порцій – 6-8.
Склад:
- Яйце куряче – 4 шт.
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Масло олію – 250 мл
- Ванілін – 2 гр.
- Молоко – 100 мл
Для глазурі:
- Шоколад темний – 40 гр.
- Масло вершкове – 20 гр.
Процес приготування:
1. З’єднуємо яйця, цукровий пісок і ванілін, після чого збиваємо до однорідного стану.
2. В однорідну яєчну масу вливаємо молоко кімнатної температури і соняшникова олія, всі рідкі компоненти необхідно дуже добре перемішати до отримання гладкої рідкої консистенції.
3. Просіваємо розпушувач разом з пшеничним борошном і порційно всипаємо в рідку суміш, ретельно перемішуючи, щоб не утворилися грудочки.
4. Тісто ділимо навпіл і в одну частина, яка залишиться світлою, висипаємо ще 20 грамів борошна. А в другу ємність з тістом просіваємо какао-порошок.
5. Не зволікаючи, починаємо готувати форму. Дно застеляємо пергаментним папером і за необхідності змащуємо тонким шаром вершкового масла, якщо є побоювання, що тісто буде прилипати до поверхні.
6. Приступаємо до завершительную етапу, тобто формування десерту. Починаємо в центр форми викладати по 2 столові ложки тіста, постійно чергуючи світле і темне. В процесі тісто саме розтікається по поверхні форми, утворюючи смуги.
7. Для додання десерту цікавого і оригінального вигляду, тонкої зубочисткою проводимо прямі лінії, починаючи від країв форми, рухаючись до центру, а потім змінюємо напрям і рухаємося від центру до краю.
8. Форму з пирогом відправляємо випікатися протягом 60 хвилин при температурі 180 градусів.
9. Готовність пирога обов’язково перевіряємо зубочисткою і тільки після цього виймаємо його з форми і перекладаємо на решітку остигати.
10. Паралельно з цим приготуємо шоколадну глазур. Розтоплюємо на водяній бані часточки шоколаду разом з вершковим маслом, не припиняючи помішування.
11. Незабаром шоколад підтане і стане з маслом єдиним цілому. Тоді можна вважати, що шоколадна глазур готова.
12. Остиглий кекс покриваємо шаром глазурі і за бажанням посипаємо подрібненими горішками. На цьому етапі приготування завершується і можна поспішати заварювати чай.
Бажаємо приємного апетиту!
