Кетчуп з помідорів на зиму

Кетчуп з помідорів на зиму в домашніх умовах — це прекрасний спосіб заготовити томати. Яскраве частування доповнить багато гарячі страви, також з нього можна готувати інші соуси за смаком. Оцініть 10 різних рецептів, придатних для тривалого зберігання. У добірці кожен знайде ідею під свій смак.

Як зробити кетчуп з помідорів на зиму «Пальчики оближеш»?

Смачний домашній соус «Пальчики оближеш» легко приготувати з стиглих помідорів. Частування в банку підходить для довгого зберігання. Подавайте апетитний соус до столу в будь-який час року.

Інгредієнти на
1,5 л.

• Помідори 1 кг
• Яблука 2 шт.
• Перець болгарський 2 шт.
• Перець чилі 1 шт.
• Часник 8 зуб.
• Лавровий лист 1 шт.
• Перець чорний горошок 10 шт.
• Гвоздика 6 шт.
• Сіль 1 ст. л.
• Цукор-пісок-4 ст. л.
• Оцет столовий 9% 1.5 ст. л.

Процес приготування:

1. Як заготовити кетчуп з помідорів в домашніх умовах на зиму «Пальчики оближеш»? Старанно промиваємо помідори, перці і яблука. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння.



2. Пропускаємо кожен інгредієнт через м’ясорубку. Занурюємо отриману масу в каструлю і доводимо її до кипіння.



3. Підготуємо необхідну кількість інших продуктів. Відправляємо спеції, цукор і сіль в каструлю і варимо масу на слабкому вогні близько 30 хвилин.



4. Далі вливаємо оцет і подрібнюємо вміст за допомогою блендера.



5. Розливаємо гарячий продукт в стерилізовані банки. Закочує їх, перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження.



6. Неймовірно смачний домашній кетчуп готовий!