Густий кетчуп з помідорів і крохмалю на зиму
Отримати густий і ніжний домашній кетчуп можна з помідорів і крохмалю. Оцініть яскравий рецепт для ваших зимових заготовок. Продукт добре зберігається в прохолодному місці, його можна подавати до столу в будь-який час року.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Помідор – 2 кг
- Крохмаль – 30 гр.
- Оцет – 100 мл
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Вода – 1 склянка
Процес приготування:
1. Промиваємо і подрібнюємо помідори будь-яким зручним способом. Далі перетираємо через сито, щоб позбавити продукт від шкірки і насіння. Виливаємо отриману суміш у каструлю і доводимо до кипіння.
2. В цей час крохмаль розводимо в склянці з холодною водою. Тонким струменем вливаємо заготовку в загальну масу.
3. Додаємо сіль з цукром і тушкуємо масу 1 годину на слабкому вогні.
4. В кінці готування вливаємо оцет. Розмішуємо і вимикаємо плиту.
5. Розливаємо готовий продукт по скляним банкам.
6. Закриваємо домашню заготовку кришкою, остуджуємо її і відправляємо на зберігання. Готово!
