Покроковий рецепт приготування кіша з куркою і брокколі
Начинка для смачного та корисного кіша — курка і брокколі. Приготувати французьке частування зовсім нескладно. Слідуйте простому покрокового рецептом. Порадуйте своїх близьких або гостей поживним і соковитим продуктом.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Філе куряче – 450 гр.
- Помідори – 1 шт.
- Брокколі – 1 качан.
- Вершки — 100 мл
- Сир твердий – 75 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Для тіста:
- Борошно – 200 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Вода – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності.
2. Промиваємо брокколі і поділяємо його на суцвіття. Відварюємо близько 5-10 хвилин в киплячій воді.
3. Далі займемося тестом. Ріжемо вершкове масло дрібними шматочками, заливаємо холодною водою. Після доповнюємо яйцем і борошном. Вимішуємо до однорідності.
4. Готове тісто тонко розкачуємо і акуратно укладаємо у форму для випікання.
5. Тісто прикриваємо фольгою і придавлюємо вантажем.
6. Випікаємо заготівлю разом з вантажем 15 хвилин. Після вантаж прибираємо і готуємо ще 10 хвилин. Оптимальна температура – 200 градусів.
7. Відварені суцвіття брокколі промиваємо під холодною водою для збереження кольору.
8. Готове куряче філе нарізаємо дрібними кубиками.
9. Натираємо сир на крупній тертці.
10. Курку доповнюємо яйцем, сіллю і меленим перцем.
11. Сюди ж викладаємо половину натертого сиру.
12. Додаємо брокколі і вливаємо вершки. Обережно перемішуємо.
13. Кладемо начинку на корж. Доповнюємо шматочками помідора і тертим сиром.
14. Готуємо при температурі 180 градусів 20 хвилин.
15. Соковитий і ароматний кіш готовий. Діліть на порції і пробуйте!
