Як спекти кіш з куркою і овочами в духовці?
Даний ресторанну страву, родом з французької кухні, можна самостійно приготувати в домашніх умовах. Беріть на замітку простий покроковий рецепт, кіша з начинкою з курки і овочів. Таке частування сподобається і запам’ятається абсолютно всім.
Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Грудка куряча – 200 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Капуста кольорова – 150 гр.
- Борошно – 230 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Масло вершкове – 90 гр.
- Сметана – 50 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Приправа універсальна – за смаком.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Процес приготування:
1. Почнемо з приготування тіста. У глибоку миску просіваємо борошно. Сюди ж додаємо куряче яйце і сіль.
2. Далі вливаємо 70 гр. розтопленого і остиглого вершкового масла.
3. Замішуємо продукти в щільний однорідний ком. Даємо йому відпочити 30 хвилин.
4. Розкачуємо готове тісто в тонкий шар. Викладаємо його у форму для випікання.
5. На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю з подрібненим кабачком.
6. Додаємо подрібнену моркву, і розділену на суцвіття цвітну капусту.
7. Тушкуємо до готовності всіх овочів. В кінці додаємо 20 гр. вершкового масла.
8. Викладаємо овочі в глибоку миску. Доповнюємо їх дрібно порізаним курячим філе. Посипаємо сіллю і спеціями.
9. Розбиваємо сюди куряче яйце і вливаємо сметану.
10. Вимішуємо до однорідності.
11. Начинку занурюємо на сирій корж.
12. Випікаємо частування 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
13. Ароматний кіш з овочами і куркою готовий. Пробуйте!
