Рецепт приготування чахохбілі в духовці
Ситне і дуже смачне блюдо з курки і томатів прийшло до нас із Грузії, там це блюдо за традицією готується в казані на вогнищі або домашньої печі. У міських умовах чахохбілі можна приготувати в духовці.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Курячі стегна або гомілки – 1 кг
- Томати у власному соку – 1 банка.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Зелень – 1 пучок.
- Часник – 4-5 зуб.
- Сіль – за смаком.
- Перець мелений – за смаком.
- Хмелі-сунелі – за смаком.
- Масло оливкова – 1-2 ст. л
Процес приготування:
1. Курку вимити і обсушити паперовими рушниками. Обсмажте м’ясо на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. Перекладіть курку у форму для запікання.
2. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на оливковій олії до напівготовності. Перекладіть обсмажену цибулю до курки.
3. Помідори наріжте дрібними кубиками і також разом з соком, додайте форму до курки.
4. Часник очистіть від лушпиння, наріжте часточками. Зелень вимити і порубаєте ножем. Додайте ці інгредієнти до курячого м’яса. Посоліть і приправте за смаком, добре перемішайте і поставте форму в духовку.
5. Запікайте чахохбілі при 200 градусах 40-50 мнуть до повної готовності м’яса. Гарнір до чахохбілі можете підібрати на свій розсуд: картопля, рис, тушковані овочі або макарони.
Приємного апетиту!
