Неймовірно смачні сирники з додаванням манки
Сирники із сиру будуть дійсно смачними, якщо в тісто додати трохи манки. Ця крупа надає сирників велику пружність, вони краще смажаться, так як не намагаються розвалитися на частини, а всередині виходять більш повітряними.
Інгредієнти:
- Сир сухий – 0,5 кг
- Манна крупа – 3 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Розпушувач – 10 гр.
- Борошно для панірування.
Процес приготування:
Крок 1. Розімніть вилкою сухий сир (жирність від 5 до 10 відсотків).
Крок 2. У миску з сиром, додайте яйця, цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Виделкою все знову добре розімніть і перемішайте до однорідності.
Крок 3. Манку, розпушувач і борошно введіть в тісто, знову акуратно вымесив його.
крок 4. Потім залиште сирну масу на півгодини, за цей час манка і борошно вберуть в себе надлишки рідини.
Крок 5. Сформуйте круглі сирники, набираючи масу ложкою з миски, щоб сирники були приблизного одного розміру і ваги.
Крок 6. Викладайте сирники на обробну дошку, припылив її борошном. Кожен сирник обваляйте в борошні.
Крок 7. Коли зліпиті всі сирники, смажте їх на добре розігрітому маслі на середньому вогні до рум’яності. Вогонь можна зменшити, щоб вони не пригоріли. Краще смажити під кришкою, так сирники всередині швидше пропечуться.
Крок 8. Обсмажте сирники із сиру з манкою з двох сторін і подавайте до столу гарячими або теплими разом з будь-якими апетитними топінгами і гарячим чаєм.
Приємного апетиту!
