Простий та смачний рецепт форшмаку з оселедця з яблуком
Легку кислинку та приємний аромат форшмаку може надати яблучко. Можна брати будь-які плоди, але краще віддати перевагу кислим зеленим яблучкам з міцною структурою. Форшмак за цим рецептом стане чудовою закускою, досить дієтичною і не жирною.
Інгредієнти:
- Оселедець солона – 250-300 гр.
- Яблуко зелене – 1/2 шт.
- Гірчиця – 1 ст.
- Перець чорний мелений – щіпка
- Цибуля ріпчаста – ½ шт.
- Хліб – 1-2 шматочки
- Вода – 70 мл.
Процес приготування:
1. Візьміть хороший малосольний оселедець, бажано домашнього приготування. Її потрібно обов’язково обробити, очистити, ретельно видалити з неї всі кісточки. У хліба обріжте скоринки та розмочіть хліб у воді протягом кількох хвилин.
2. Зелене яблучко очистіть від шкірки та видаліть кісточки, а потім наріжте плід на шматочки. Цибулю очистіть і теж наріжте, а потім відправте ці інгредієнти в блендер. Збийте їх до однорідного стану.
3. Додайте в чашу хліб, який потрібно заздалегідь віджати, покладіть туди ж шматочки оселедця, гірчицю і необхідні спеції. Ще раз збийте все це у блендері, щоб форшмак вийшов максимально однорідним.
4. Готову закуску перекладіть у скляну тару для зберігання, обернувши її зверху харчовою плівкою або закривши кришкою. Форшмак із яблуком може зберігатися в холодильнику кілька днів.
