Капуста кольрабі, смажена на сковороді
Смажену на сковороді кольрабі можна подавати як гарнір до різних м’ясних і рибних страв. Таке блюдо з кольрабі може стати низькокалорійної альтернативою смаженої картоплі.
Час готування: 25 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 2.
Інгредієнти:
- Капуста кольрабі – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень – 3 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Кольрабі помийте і очистіть від шкірки.
2. Наріжте капусту тонкою соломкою.
3. Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло. Потім викладіть кольрабі і смажте на сильному вогні 1-2 хвилини. Далі зменшіть вогонь і готуйте капусту ще 5-6 хвилин, заважайте кольрабі дуже акуратно.
4. Морква також очистіть і наріжте соломкою.
5. Додайте на сковороду моркву і смажте ще 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
6. З лука зніміть лушпиння і нарізати його півкільцями.
7. Додайте на сковороду цибулю, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
8. За хвилину до готовності додайте рубану зелень, сіль і мелений перець, перемішайте.
9. Смажену кольрабі подавайте в гарячому вигляді зі сметаною.
Приємного апетиту!
