Як приготувати смачний суп-пюре з кольрабі?
Легкий і корисний суп-пюре з кольрабі. Цей рецепт буде особливо цікавий тим, хто стежить за своєю фігурою або просто намагається харчуватися правильно, а також вегетаріанцям.
Час готування: 25 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Кольрабі – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Селера – 1 шт.
- овочевий Бульйон – 0,5 л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вершки – 2-4 ст.
- Масло рослинне – 1-2 ст. л
Процес приготування:
1. Овочі очистіть, помийте і наріжте.
2. У каструлю з товстим дном влийте олію і обсмажте на ньому цибулю і часник.
3. Далі додайте моркву і кольрабі, перемішайте і смажте ще 3-4 хвилини.
4. Потім влийте овочевий бульйон, додайте картоплю і селеру. Всипте сіль і мелений перець, варіть суп на повільному вогні 10 хвилин.
5. Частина бульйону відлийте в іншу ємність, решту пюрируйте блендером. Потім влийте бульйон назад в каструлю, додайте вершки, сіль і перець за смаком.
6. Доведіть суп до кипіння і страва готова, можна подавати його на стіл.
Приємного апетиту!
