Салат з кольрабі з морквою, огірками
Смачна і соковита кольрабі є відмінною основою для овочевого салату. Вона добре поєднується з багатьма видами овочів. Ми будемо готувати чудовий салат з кольрабі, огірків і моркви.
Час готування: 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Кольрабі – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сметана – 100 гр.
- Огірок – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Кольрабі і моркву очистіть і наріжте тонкою соломкою.
2. Огірки помийте і наріжте часточками.
3. Складіть овочі в миску, заправте їх сметаною.
4. Кріп дрібно порубаєте ножем.
5. Додайте зелень і сіль в салат, перемішайте і подавайте його на стіл.
Приємного апетиту!
Смачна кольрабі, запечена в духовці
Низькокалорійна капуста кольрабі – справжня знахідка для тих, хто любить смачну і корисну їжу. Таку закуску можна навіть подати на святковий стіл, вона виглядає красиво і апетитно.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 2.
Інгредієнти:
- Кольрабі – 2 шт.
- Морквина – 1 шт.
- цибуля Ріпчаста – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сир – 2 шматка.
Процес приготування:
1. Кольрабі помийте і очистіть від шкірки.
2. Потім акуратно виріжте м’якоть кольрабі, залишивши стінки шириною по 7-10 міліметрів. Отримані «чашечки» бланшируйте в окропі 7-10 хвилин.
3. Ріпчасту цибулю і моркву дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі до м’якості.
4. Далі додайте м’якоть кольрабі на сковороду і продовжуйте готувати до м’якості. Наприкінці посоліть і приправити овочі.
5. Розбийте яйце в окрему ємність і збийте його вилкою. Додайте яйце на сковороду до овочів і швидко перемішайте.
6. Наповніть формочки з кольрабі овочевий засмажкою та помістіть їх у термостійку форму. Влийте у форму один стакан води і поставте її в духовку, розігріту до 180 градусів.
7. Запікайте кольрабі 30-35 хвилин, за 5 хвилин до готовності покладете зверху по шматочку сиру. Коли сир розплавиться і зарум’яниться, блюдо готове, подавайте його на стіл.
Приємного апетиту!
