Як заготовити компот з малини з вишнею в банках?
В даному рецепті до вишні і малині додають м’яту. Справа в тому, що малина дуже «любить» це запашну рослину. В результаті виходить не тільки корисний, але і дуже смачний напій.
Час готування -1 ч.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 2.
Склад:
- Вода – 2,5 л
- Вишня – 3 склянки
- Малина – 1 склянка
- Цукор – 200 гр.
- М’ята – 1 гілка.
Процес приготування:
1. Навіть якщо ягоди для компоту зібрані у вашому городі, і є впевненість в їх чистоті, слід обов’язково переглянути їх ще раз. Перебираємо ягоди і промиваємо прохолодною водою. Потім висипаємо їх у друшляк і даємо час зайвій воді піти.
2. Тепер займемося стерилізацією банок і кришок. Кожен вважає за потрібне робити це по-своєму. Очищаємо банки і кришки губкою з содою. Потім ретельно промиваємо їх гарячою водою. Ставимо воду на кип’ятіння. Коли окріп буде готовий, заливаємо його в банки і залишаємо на 15 хвилин. У кожну банку необхідно влити не більше двох склянок окропу. В окрему ємність кладемо кришки і заливаємо їх залишилася кип’яченою водою.
3. Висушуємо банки і кришки. Для цього на робочому столі розкладаємо чисте кухонний рушник і ставимо на нього банки шийкою вниз, поруч маємо кришки.
4. Ставимо на плиту каструлю з водою. Включаємо техніку. Чекаємо, поки рідина закипить. Якщо вода жорстка, слід залишити її після кип’ятіння на 15 хвилин, щоб осіла накип.
5. Промиваємо гілочку м’яти і висушуємо її паперовим рушником. Додаємо її в кип’ячену воду. Коли утворюється осад, дістаємо м’яту ложкою.
6. У готові банки викладаємо ягоди. Засипаємо кожну порцію однією склянкою цукру. Заливаємо окропом так, щоб банку заповнилася до половини. Накриваємо тару кришками.
7. Ставимо на конфорку каструлю з ще однією порцією води. Доводимо рідину до кипіння. Заливаємо воду в банки до горлечка. Накриваємо кришками і закочує банки. Перевертаємо їх вниз кришками і закутуємо теплою ковдрою. Залишаємо на 24 години. Потім зберігаємо в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
