Смачний вишневий компот на зиму без стерилізації з кісточками
Вишні ретельно промиваються і відправляються в банку. До ягід засипається цукор, лимонна кислота і все заливається гарячою водою. Банку перевертається вверх дном і залишається до повного охолодження.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Вишня свіжа – 2-3 ст.
- Цукор-пісок – за смаком.
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- Вода питна – 3 л
Процес приготування:
1. Ягоди ретельно промиваємо під проточною водою, перебираємо і прибираємо гнилі і биті ягоди. Банки, в яких буде компот також добре моєму.
2. Пересипаємо промиті ягоди в банку і засипаємо їх цукровим піском і лимонною кислотою. При бажанні можна додати в компот та інші ягоди, щоб готовий напій вийшов ще більш смачним. Також паралельно прогріваємо в окропі кришки і окремо кип’ятимо питну воду.
3. Поступово заливаємо вишню окропом, щоб банка не лопнула. Дістаємо з окропу кришку і закатуємо банку.
4. Обережно перевертаємо банку догори дном і злегка її збовтуємо, щоб цукровий пісок з лимонною кислотою швидше розчинилися. Залишаємо банку таким чином до повного охолодження компоту.
5. Наш напій готовий. Прибираємо його в темне, прохолодне місце і розливаємо його по склянках взимку. Приємного апетиту!
