Дуже смачні огірки в томатній заливці на зиму
Представляємо вам один із самих смачних і простих способів закачування огірків на зиму. Огірки в томатній заливці поєднуються з відварною картоплею, смаженим м’ясом, дичиною і рибою.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Огірки – 1 кг
- томатна Паста – 100 мл
- Вода – 1 л
- Цукор – 50 гр.
- Сіль – 50 гр.
- Часник – 5 зуб.
- Перець горошком – за смаком.
- Перець гострий стручкової – за смаком.
- Гвоздика – 3 шт.
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
1. Огірки вимийте і просушіть.
2. Томатну пасту розведіть з водою, додайте сіль, цукор і лимонну кислоту. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння.
3. В стерилізовані банки покладіть часточки часнику, кілька горошин перцю і суцвіть гвоздики.
4. Потім у банки щільно укладіть огірки, зверху покладіть кріп і влийте окріп. Залиште заготовки на 3-5 хвилин. Повторіть процедуру ще раз.
5. Після другого разу злийте воду і залийте огірки киплячій томатною заливкою.
6. Банки загорніть і повністю остудіть при кімнатній температурі, загорнувши в ковдру. Огірки в томатній заливці відмінно зберігаються всю зиму.
Приємного апетиту!
