Апетитний короп, запечений на «подушці» з овочів
В цьому рецепті вам пропонується запекти коропа в духовці на «подушці» з овочів. Лука не шкодуйте, в результаті він вийде дуже смачним. Для красивої рум’яної скоринки пропонується змастити карпа яйцем, як пироги.
Інгредієнти:
- Великий короп – 1 шт.
- Цибуля – 4-6 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Сіль, перець, зелений кріп – за смаком.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Тушку карпа підготуйте до запіканню: почистіть від луски, видаліть нутрощі і зябра, промийте.
Крок 2. Потім зробіть на тушці за кілька косих надрізів, щоб риба добре пропеклась.
Крок 3. Рибу збризніть лимонним соком і натріть сіллю і перцем зовні і зсередини. У черевце покласти промиті гілочки зеленого кропу.
Крок 4. Почистіть цибулини і наріжте їх на кільця.
Крок 5. Деко для запікання застелити спеціальним папером і покладіть на нього нарізану цибулю.
Крок 6. Поверх цибулі розкладіть порізану на тонкі кружечки моркву. Ці овочі посоліть за своїм смаком, і полийте рослинним маслом.
Крок 7. На овочеву «подушку» укладіть підготовленого коропа.
Крок 8. Запікайте коропа в духовці, розігрітій до 180°С, протягом 1 години.
Крок 9. Потім намажте рибу збитим яйцем і продовжуйте запікати ще 10 хвилин. Повторно намажте карпа яйцем і ще на 10 хвилин помістіть в духовку.
Крок 10. Приготовленого карпа акуратно перекладіть на блюдо разом з овочами, декоруйте за своїм смаком і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
