Коржі на кефірі — просто і швидке блюдо, має яскравий і апетитний вигляд. Їх можна їсти з солодкими добавками або навіть замінювати ними хліб. Готувати їх дуже просто, маючи на озброєнні 10 докладних рецептів.
Пишні паляниці на кефірі з сиром на сковороді
Тісто для коржів на кефірі відміну від дріжджового замішується дуже швидко, що дозволяє скоротити час на підготовку. Якщо додати в тісто сир, то коржі стануть самостійним дуже смачним і ситним перекусом.
Інгредієнти на
4 порц.
- Борошно 250 гр.
- Кефір 150 мл
- Сіль ⅓ ч. л.
- Сода харчова ½ ч. л.
- Сир 250 гр.
- Зелень 10 гр.
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло вершкове 50 гр.
Процес приготування:
- Як швидко і просто приготувати коржі на кефірі на сковороді? Змішайте в мисці кефір, борошно, соду і сіль. Замісіть м’яке, не липнущее до рук тісто. Тісто треба дуже добре вимішати і відбити про стіл, завдяки цьому при розкочуванні воно не буде рватися.
- Для начинки можна взяти будь-сир. Натріть його на крупній тертці. Зелень вимити і дрібно порубаєте ножем. Змішайте сир і зелень, посоліть і приправте за смаком.
- Для того, щоб зробити корж, потрібно приблизно однакову кількість тіста і сирної маси.
- Тісто розкачати в круглий коржик, на її середину покладіть начинку.
- Навколо начинки загорніть тісто і защепніть його зверху.
- Тепер необхідно цю кульку розкачати в тонкий корж, щоб через тісто почали просвічуватися сир і зелень. Покладіть корж на суху розігріту сковорідку, проткніть в декількох місцях корж виделкою.
- Обсмажте коржі з двох сторін до золотистого кольору. Потім гарячий корж з двох сторін змастіть розм’якшеним вершковим маслом.
- Подавайте до столу коржі в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
