Покроковий рецепт приготування крабових котлет без додавання сиру
Котлети за цим рецептом виходять ніжними і ароматними. Якщо хочете зробити котлети менш калорійними, то рекомендуємо Вам запікати їх у духовці. А якщо хочете, щоб Ваші котлети були з хрусткою і апетитною скоринкою, то смажте їх на сковороді!
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 25 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Крабові палички – 200 гр.
- Сухарі панірувальні – 80 гр.
- Майонез – 3 ст. л.
- Яйце куряче– 1 шт.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Оливкова олія для смаження – 3 ст. л.
- Улюблені приправи – за смаком.
Процес приготування:
1. Головний інгредієнт наших котлет – крабові палички – подрібнюємо в блендері. Важливо, щоб крабові палички були розморожені і м’які, щоб маса не стала водянистою. Також, крабові палички можна натирати на крупній тертці. У цьому випадку, палички можна злегка підморозити, щоб полегшити процес натирання.
2. До крабовим паличкам додаємо яйце і гірчицю, все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Додати сіль, перець і приправи за смаком, знову все перемішати.
3. В окрему ємність висипаємо панірувальні сухарі і додаємо до них майонез. Майонез можна замінити густою сметаною, що зробить Ваші котлети менш калорійними. Залишаємо на 5 хвилин для того, щоб панірувальні сухарі ввібрали в себе майонез і набрякли. Коли суміш з сухарів і майонезу готові, додаємо її до суміші з крабових паличок з яйцем і гірчицею. Все гарненько перемішуємо до однорідної маси.
4. Якщо будете смажити котлети на сковороді, то нагріваємо сковороду і заливаємо в неї масло. Якщо ж вирішите запікати котлети в духовці, то застеляємо деко пергаментом і розігріваємо духовку до 180 градусів. Після чого приступаємо до формування котлет. Для цього змочуємо руки у воді, щоб котлетна суміш не прилипала до рук. Руками формуємо котлети так, як показано на фото. Розмір котлет залежить від Ваших побажань, але рекомендуємо формувати котлети однакового розміру, щоб вони просмажаться однаково. Обвалюємо котлети в панірувальних сухарях і обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки. Або, запікаємо котлети в духовці протягом 20 хвилин. У процесі запікання не забуваємо перевертати котлети кожні 10 хвилин.
5. Такі котлети можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. Котлети з крабових паличок без сиру виходять ніжними і легкими! Приємного Вам апетиту.
