Покроковий рецепт приготування сирного крамбла
В цьому рецепті вам пропонується спекти смачний десерт, з сирною начинкою. Десерт у вас вийде ніжним, розсипчастим, з хрусткою скоринкою. За зовнішнім виглядом він схожий на пиріг, тільки без замісу тіста, що важливо для багатьох господинь. Готується сирний крамбл просто і швидко.
Час готування: 55 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Борошно – 300 гр.
- Сир – 300 гр.
- Сода – ½ ч. л.
- Цукор – 200 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Яйце – 3 шт.
Процес приготування:
1. Спочатку підготуємо всі інгредієнти для крамбла з сиру згідно з рецептом.
2. Охолоджене або краще заморожене масло подрібнюємо на крупній тертці.
3. Перекладаємо його в посуд для замішування тіста і насипаємо половину зазначеного в рецепті кількості цукру.
4. Харчову соду гасимо в столовій ложці соком лимона і переливаємо до маслу.
5. Потім через густе сито просіваємо в цю посуд борошно пшеничне, що збагатить її киснем і зробить тісто більш повітряним.
6. Масло з борошном рукою швидко перетираємо до стану дрібної однорідної крихти і тимчасово ставимо в холодильник, щоб масло не розтануло.
7. В інший посуд кладемо сир і насипаємо до нього решту цукру.
8. Потім в сир розбиваємо курячі яйця і заглибним блендером або звичайним міксером збиваємо все до однорідного і гладкого стану.
9. Форму для випічки застеляємо спеціальним папером і в неї рівним шаром викладаємо половину приготовленої піщаної крихти.
10. Поверх крихти також рівним шаром викладаємо начинку з сиру і яєць.
11. Посипаємо начинку, що залишилася крихтою і вирівнюємо поверхню її. Випікаємо крамбл в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Крамбл з сиру виймаємо з духовки, трохи охолоджуємо і подаємо до столу.
Смачною і вдалою випічки.
