Суп-пюре з печериць з картоплею
Суп-пюре з печериць з картоплею виходить дуже поживним, ароматним і цікавим за смаком. На його приготування ви не витратите багато часу. Для цього скористайтеся перевіреним кулінарним рецептом з нашої збірки. Урізноманітніть обіднє меню!
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Склад:
- Гриби печериці – 300 гр.
- Картопля – 0,6 кг
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Вершки – 0,5 л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Картоплю очищаємо і ріжемо на шматки середнього розміру.
Крок 2. Відварюємо картоплю до готовності, солимо за смаком.
Крок 3. Воду зливаємо в склянку, вона може ще стати в нагоді. Картоплю розминаємо до стану пюре.
Крок 4. Дрібно нарізаємо цибулю.
Крок 5. Добре промиваємо печериці, після ріжемо їх ножем.
Крок 6. Подрібнену цибулю обсмажуємо на рослинній олії до м’якого стану.
Крок 7. Доповнюємо цибулю грибами. Перемішуємо, солимо за смаком і тушкуємо до випаровування вологи.
Крок 8. Подрібнюємо обсмажені продукти заглибним блендером.
Крок 9. Перекладаємо грибну масу до картоплі. Заливаємо все вершками, солимо, перчимо і знову подрібнюємо блендером. Якщо маса вийшла занадто густий, то вливаємо трохи картопляного відвару. Кип’ятимо.
Крок 10. Суп-пюре з печериць з картоплею готовий. Розливайте по тарілках і подавайте до столу, доповнивши свіжою зеленню!
