Рагу з курки, картоплі та кабачків в мультиварці
Ніжне овочеве рагу, яке тане в роті – це дуже просто і швидко, особливо, якщо готувати в мультиварці. Блюдо виходить неймовірно легким, що й не дивно, адже основними продуктами виступають кабачки, картоплю і куряче філе.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- М’ясо куряче – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Кабачки (молоді) – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Томати – 2 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Вода – 1 склянка
- Лист лавра – 1-2 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
- Олія соняшникова 50 мл
- Сіль – 1/3 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. ложки
Процес приготування:
1. М’ясо обполіскуємо під струменем води і обсушуємо паперовими рушниками, нарізаємо великими шматочками і обвалюємо зі всіх сторін у борошні. Робиться це для того, щоб «запечатати» максимальну кількість соку всередині.
2. У чашу мультиварки розігріваємо масло й обсмажуємо курку до легкої рум’яності (приблизно 10-12 хвилин).
3. Тим часом готуємо інші компоненти: картоплю ріжемо великими кубиками, а моркву – кружальцями.
4. Засипаємо нарізані овочі до філе, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
5. Тонкі молоді кабачки нарізаємо кружальцями, а якщо у вас великі плоди –півколами або четвертинками.
6. Помідори ріжемо довільно.
7. Відправляємо овочі, що залишилися в чашу, приправляємо сіллю і чорним меленим перцем, лавровим листом і всі складові заливаємо склянкою очищеної води. Тушкуємо на програмі «Гасіння» протягом 20 хвилин.
8. Після відключення мультиварки, додаємо подрібнений часник і перемішуємо.
9. У гарячому вигляді розкладаємо по піалах, за бажанням посипаємо дрібно нашаткованої зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
