Швидка квашена капуста в банку за добу без оцту
Приготувати смачну квашену капусту можна за одну добу. Простий рецепт не тільки заощадить ваш час, але й приємно здивує своїм апетитним результатом. Подавайте холодне частування в доповненні з іншими стравами.
Час готування: 24 години
Час приготування: 24 години
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 2,3 кг
- Морква – 2 шт.
- Цукор – 2 ч. л.
- Сіль – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Промиваємо качан капусти розбираємо на кілька частин для зручності. Дрібно нарізаємо продукт, обходячи качан. Вона нам не знадобиться.
2. Через тертку з великими зубами пропускаємо заздалегідь очищену і промиту моркву.
3. Довго вимішуємо обидва продукту руками, поки вони не дадуть багато соку. Потім вмішуємо в масу сіль і цукор.
4. Залишаємо заготовку під гнітом на одну добу. Тримати її слід в теплому місці.
5. Далі готову квашену капусту слід зберігати в прохолодному місці. Підійде льох або холодильник.
