Квашена капуста з морквою швидкого приготування
Апетитну квашену капусту з приємною кислинкою можна приготувати по швидкому і простому рецептом. Вам не доведеться спостерігати за довгим процесом протягом декількох днів. Беріть на замітку цікаву кулінарну ідею.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 2,5-3 кг
- Морква – 2 шт.
- Вода – 4 склянки
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Спершу промиваємо качан капусти під водою, очищаємо його від будь-яких забруднень, а після дрібно і тонко нарізаємо.
2. Очищаємо і старанно промиваємо моркву. Натираємо на тертку.
3. В окремій металевій посуді нагріваємо воду і розчиняємо у ній сіль з цукром. В кінці вливаємо оцет і даємо отриманого маринаду охолонути.
4. Ретельно розминаємо нарізані овочі руками і щільно укладаємо їх у підготовлену банку.
5. Закриваємо тару з капустою в маринаді кришкою і ставимо її в прохолодне місце. Зовсім скоро продукт заквасится і буде готовий до вживання.
