Квашена капуста, тушкована з м’ясом
Квашена капуста, тушкована з м’ясом – це цікава та смачна кулінарна ідея для вашого домашнього обіду, вечері чи перекушування. Такий продукт нікого не залишить байдужим і урізноманітнить звичне меню. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Капуста квашеная – 250 гр.
- Свинина – 500 гр.
- Яблуко – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Мука – 3 ст.л.
- Вода – 0,5 ст.
- Олія – для смаження.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Квашену капусту віджимаємо від зайвої вологи та перекладаємо у сковороду. Сюди вливаємо трохи чистої води.
Крок 2. Гасимо капусту під кришкою близько 20 хвилин.
Крок 3. Очищену цибулю дрібно рубаємо ножем.
Крок 4. Промите м’ясо обробляємо невеликі порційні шматочки.
Крок 5. Кожен шматочок м’яса необхідно добре обваляти в борошні. Для цього зануріть борошно та м’ясо в целофановий пакет і потрясіть його.
Крок 6. Обсмажуємо м’ясо до рум’янцю на окремій сковороді на олії.
Крок 7. Рум’яне м’ясо доповнюємо подрібненою цибулею.
Крок 8. Смажити цибулю з м’ясом близько 5 хвилин.
Крок 9. Очищаємо яблуко від шкірки та обробляємо тонкою соломкою.
Крок 10. Квашену капусту та м’ясо перекладаємо у глибшу сковороду. Сюди ж відправляємо яблуко, додаємо сіль та перець. Вливаємо трохи води.
Крок 11. Добре перемішуємо вміст сковороди.
Крок 12. Закриваємо заготовку кришкою та ставимо на великий вогонь. Після закипання вогонь зменшуємо.
Крок 13. У цей час очищаємо часник і дрібно рубаємо його ножем.
Крок 14. Додаємо часник наприкінці гасіння.
Крок 15. Перемішуємо вміст сковороди та вимикаємо вогонь.
Крок 16. Квашена капуста, тушкована з м’ясом, готова. Можна подавати до столу!
