Ледачий кыстыбый з картоплею в лаваші
В картопляне пюре додається зелена цибуля, кріп, часник сушений, сіль і паприка. Готова начинка розкладається на половину кола лаваша, накривається другою половиною і все обсмажується з двох боків до рум’яності. Виходить просте і смачне блюдо.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Картопля – 600 гр.
- Лаваш тонкий – 220 гр.
- Цибуля зелена – 20 гр.
- Кріп свіжий – 20 гр.
- Часник сушений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Паприка мелена – за смаком.
Процес приготування:
1. Очищений картопля перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Додаємо сіль, доводимо до кипіння і варимо до готовності. Потім зливаємо відвар і тиснемо картоплю за допомогою товкачика до стану пюре. Додаємо до нього поросяти, ягняти кріп, часник сушений, паприку, сіль. Все ретельно перемішуємо, поки всі інгредієнти не з’єднаються між собою.
2. Тепер беремо тонкий лаваш і вирізаємо з нього 6 однакових кіл, відповідно з діаметром сковороди.
3. На половину кожного кружечка лаваша викладаємо картопляну начинку і прикриваємо його другою половиною, злегка натискаючи.
4. Сковороду змащуємо невеликою кількістю масла й обсмажуємо на ньому лаваш з начинкою з двох сторін по 2-3 хвилини на помірному вогні, поки він не підрум’яниться.
5. Складаємо готові ледачі кыстыбый на тарілку стопкою і подаємо їх до столу гарячі. Для зручності розрізаємо їх на дві частини. Приємного апетиту!
