Юшка з лакедры
Юшка з лакедры – оригінальне гаряче блюдо для вашого домашнього столу. Таке частування вийде неймовірно поживним, ароматним і насиченим смаком. Приготувати його в домашніх умовах нескладно. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Голова лакедры – 1 шт.
- Хвіст лакедры – 1 шт.
- Плавці лакедры – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Вода – 2 л
- Петрушка – за смаком.
- Кріп – за смаком.
- Пшоно – 1/3 склянки
- Лист лавровий – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець духмяний горошок – 6 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Сюди занурюємо промиті частини риби і солимо за смаком. Коли вміст закипить, зменшуємо вогонь і варимо 15 хвилин.
Крок 2. Нарізаємо моркву тонкими кружками, а картоплю – кубиками.
Крок 3. Дістаємо рибу і отриманий бульйон проціджуємо через сито.
Крок 4. Ставимо чистий бульйон на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо сюди пшоно і варимо його близько 2-3 хвилин.
Крок 5. Додаємо моркву, картоплю, півкільця цибулі. Варимо суп близько 10 хвилин.
Крок 6. За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнену зелень, горошини перцю і лавровий листок.
Крок 7. Юшка з лакедры готова. Розливайте по тарілках і пробуйте!
