Класична лазанья з лаваша з соусом бешамель
Апетитну класичну лазанью з соусом бешамель можна приготувати на тонкому лаваші. Такий кулінарний варіант порадує простим і швидким процесом. Спробуйте!
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Лаваш тонкий – 5 аркушів.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Фарш м’ясний – 500 гр.
- Помідори – 500 гр.
- Борошно – 40 гр.
- Масло вершкове – 40 гр.
- Молоко – 400 мл
- Сир твердий – 150 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. М’ясний фарш обсмажуємо з подрібненою цибулею до готовності. Солимо і посипаємо спеціями за смаком.
Крок 2. Помідори ріжемо невеликими шматочками, кладемо їх в каструлю і ставимо на плиту.
Крок 3. Нагріваємо масу і тушкуємо до отримання однорідної пасти. В процесі розминаємо виделкою, а після готовності розтираємо з допомогою дрібного сита.
Крок 4. Перекладаємо томатну суміш до фаршу і підсмажуємо його пару хвилин, регулярно помішуючи.
Крок 5. Тепер займемося соусом бешамель. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло і розмішуємо його з борошном.
Крок 6. Вливаємо в масу молоко, солимо і готуємо на слабкому вогні до загусання. Постійно помішуємо.
Крок 7. Починаємо збирати лазанью. Перший шар лаваша кладемо у форму для запікання. Обмазуємо соусом.
Крок 8. Далі кладемо частина м’ясної маси.
Крок 9. Повторюємо шари, поки не закінчаться інгредієнти. Поливаємо блюдо залишилися соусом і посипаємо тертим сиром. Випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 10. Через час, домашня лазанья буде повністю готова. Дайте їй трохи охолонути.
Крок 11. Після нарізуйте порційними шматками і подавайте їх до столу!
