Лечо з помідорами, морквою, цибулею і часником
Лечо з помідорами, морквою, цибулею і часником – це апетитне і цікаве за смаком частування для вашого столу. Овочевий продукт порадує яскравим виглядом і дивовижною соковитістю. Подавайте його до столу як самостійну закуску або разом з гарячими обідніми стравами.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2,5 л.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 2 кг
- Помідори – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 гр.
- Морква – 500 гр.
- Часник – 1 головка.
- Масло рослинне – 50 мл
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 120 гр.
- Оцет яблучний – 30 мл
- лавровий Лист – за смаком.
- Перець чилі – за смаком.
- Паприка солодка мелена – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Подрібнюємо цибулю і часник. Обсмажуємо овочі до м’якості на рослинному маслі.
Крок 2. Викладаємо до них терту моркву і подрібнений перець чилі. Тушкуємо до м’якості моркви.
Крок 3. Болгарські перці ріжемо соломкою і викладаємо їх в сковороду до інших овочів.
Крок 4. Помідори ошпарюємо, очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Отриману масу виливаємо до овочів.
Крок 5. Сюди ж додаємо сіль, цукор, спеції і оцет.
Крок 6. Перемішуємо вміст, доводимо до кипіння і після варимо близько 40 хвилин, прикривши кришкою.
Крок 7. Розливаємо заготовку по стерилізованим банкам. Вливаємо в кожну по дві столові ложки киплячого масла. Закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути.
Крок 8. Лечо з помідорами, морквою, цибулею і часником готово!
