Швидкий рецепт хачапурі з сиром і сиром на сковороді
Із зазначеної кількості інгредієнтів в рецепті вийде 2 коржі. Якщо потрібно приготувати більше хачапурі, то і кількість інгредієнтів також необхідно збільшити. Блюдо підійде для тих, хто не любить возитися з тестом.
Час готування – 55 хв.
Час приготування – 35 хв.
Кількість порцій – 2.
Склад:
- Кефір – 150 мл
- Борошно пшеничне – 100 гр.
- Сир – 100 гр.
- Сир – 70 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Кріп – 2-3 гілки.
- Сіль – 1 щіпка.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо всі необхідні продукти, які нам знадобляться для приготування хачапурі. Всі вони повинні бути однакової температури, щоб краще взаємодіяти.
Крок 2. Викладаємо в глибоку ємність необхідну кількість сиру. Вбиваємо до нього одне яйце. Шкаралупу розбиваємо з допомогою ножа і стежимо за тим, щоб частини шкаралупи не потрапили в миску. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.
Крок 3. Заздалегідь просіваємо борошно. Робимо це не менш двох разів, щоб інгредієнт наситився киснем. Змішуємо борошно з сіллю. Виливаємо кефір в яєчно-сирну суміш і починаємо вводити борошно поступово. Перемішуємо вміст в процесі замішування тіста.
Крок 4. Промиваємо гілочки кропу. Після того, як трохи оботрем його, нарізаємо невеликими шматочками. Натираємо сир на дрібній тертці і відправляємо його разом із зеленню в тісто.
Крок 5. Перемішуємо подрібнені сир і кріп з іншими інгредієнтами, використовуючи ложку.
Крок 6. Нам знадобиться кулінарна кисть, щоб змастити сковороду рослинною олією. Після даної процедури сковороду на вогонь не ставимо.
Крок 7. Викладаємо частину тіста в ємність і розподіляємо по дну. Включаємо вогонь і починаємо обсмажувати корж.
Крок 8. Щоб обсмажити одну сторону коржа, необхідно 5 хвилин. Потім хачапурі необхідно перевернути іншою стороною і знову почекати 5 хвилин. Те ж саме проробляємо з другим коржем.
Приємного апетиту!
