локшин ник з фаршем
локшин ник з фаршем готується, як і класичний, а додавання до нього будь-якого обсмаженого фаршу робить страву більш поживним і ситним. У цьому рецепті запечемо локшин ник під сирною скоринкою. Макарони для лапшевника підходять будь-які, але краще взяти звичайну вермішель.
Час приготування: 45 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Вермішель – 400 гр.
- М’ясний фарш – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Твердий сир – 100 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 2 склянки
- Вода – 2/3 склянки
- Сіль – за смаком.
- Приправи – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. На крупній тертці подрібнити шматок твердого сиру.
Крок 2. Очищені цибулини дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору на розігрітому рослинному маслі. Додати до нього м’ясний фарш, розім’яти виделкою і протягом 5 хвилин обсмажити на великому вогні. Налити до фаршу воду, насипати сіль з приправою і згасити під кришкою до повного випаровування рідини.
Крок 3. Відварити локшину в підсоленій воді і відкинути на друшляк.
Крок 4. Для заливки віночком в окремому посуді збити два яйця з молоком.
Крок 5. Форму для запікання змастити олією. У неї укласти половину звареної вермішелі. Поверх макаронів рівним шаром викласти фарш і покрити його решті вермішеллю. Посипати локшин ник натертим сиром і рівномірно залити яєчно-молочною сумішшю. Духовку включити на 200°С.
Крок 6. Запекти локшин ник протягом 30 хвилин до рум’яної сирної скоринки. Приготований локшин ник з фаршем нарізати порційно і сервірувати до столу гарячим. Приємного апетиту!
