Соковитий лосось з картоплею в духовці
Риба і картопля – одне з найпопулярніших і гармонійних поєднань. Для цього рецепту ми будемо використовувати жирне філе лосося. Ця риба містить велику кількість мікроелементів, які позитивно впливають на регенерацію клітин організму.
Час готування: 110
Час приготування: 30 хв
Порцій – 5
Інгредієнти:
- Лосось – 1 кг
- Картопля – 1 кг
- Вершки – 0,5 склянки
- Майонез – 2 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Зелень – 1 пучок.
- Лимон – 1 шт.
- Масло рослинне – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Тушку лосося помийте, зробіть глибокий надріз вздовж хребта, відокремте філе від шкіри і кісток. Наріжте порційними шматками філе, посипте його рубаною зеленню, меленим перцем і збризніть лимонним соком. Залиште філе маринуватися на 10 хвилин.
Крок 2. Картоплю почистіть, помийте і наріжте тонкими кружечками. Перекладіть овочі в миску, посоліть і полийте рослинним маслом.
Крок 3. На дно жароміцної форми викладіть шар картоплі. Потім укладіть шар з шматочків лосося і картоплі, чергуйте ці інгредієнти.
Крок 4. Змішайте вершки, гірчицю і майонез, додайте сіль і мелений перець. Отриманим соусом залийте заготовку.
Крок 5. Форму накрийте фольгою, зробіть на ньому дрібні дірочки. Помістіть форму в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте лосось і картопля 1 годину. Потім зніміть фольгу і готуйте ще 15-20 хвилин до появи рум’яної скоринки. Лосось виходить ніжним, а картопля ароматним і розсипчастим, з такою стравою вечеря буде прекрасним.
