Кето макаруни в домашніх умовах
Кето макаруни в домашніх умовах – це неймовірно смачний і вишуканий десерт для вашого ранкової кави. Таке ласощі вимагає вдумливого і грамотного кулінарного процесу. Тому рекомендуємо використовувати наші перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- мигдальна Борошно – 70 гр.
- Білок яєчний – 2 шт.
- Эритритол – 45 гр.
- Сіль – за смаком.
- Камедь ксантанова – 0,5 ч. л.
- Сік лимонний – 0,5 ч. л.
- Порошок чаю матте – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- мелені Фісташки – 35 гр.
- Эритритол – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 65 гр.
- Ванілін – 2 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Охолоджені яєчні білки збиваємо з сіллю і лимонним соком до утворення стійких піків. Поступово всипаємо 15 грам эритритола, додаємо камедь і порошок чаю матте. Збиваємо ще одну хвилину.
Крок 2. Залишився эритритол збиваємо з мигдальною борошном. Просіваємо заготовку в білкову масу.
Крок 3. Акуратно вимішуємо однорідне тісто силіконової лопаткою.
Крок 4. За допомогою кондитерського мішка викладаємо тісто на деко з пергаментом у вигляді акуратних гуртків. Даємо їм покритися скоринкою.
Крок 5. Після, заготівлі випікаємо 17 хвилин при температурі 160 градусів і повністю охолодити.
Крок 6. Для крему збиваємо масло з ваніліном, эритритолом і подрібненими фісташками. З’єднуємо кружечки один з одним, обмазавши їх кремом.
Крок 7. Кето макаруни в домашніх умовах готові. Пригощайтеся!
