Смачний макрурус, запечений у фользі
Запікання макруруса у фользі дозволяє зберегти тушку риби цілою, адже ніжне і водянисте м’ясо погано тримає форму. У цьому рецепті тушку замаринуем і запечемо в фользі на цибулевої «подушці», що зробить рибу дуже смачною.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Макрурус – 1 середня тушка.
- Цибуля – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Рослинне масло – для змазування дека.
Процес приготування:
Крок 1. Правильно розморожену тушку макруруса очистіть від залишків луски, видаліть чорну плівку і рибу промийте під холодною водою.
Крок 2. Потім макруруса з усіх боків і по своєму смаку посипте сіллю з чорним перцем. Залиште тушку на 30 хвилин для маринування.
Крок 3. Кілька цибулин очистіть і наріжте тонкими кільцями. На деку розстеліть шматок фольги, змастіть рослинною олією і покладіть нарізку лука.
Крок 4. Поверх цибулі подушки покладіть замариновану тушку макруруса. Увімкніть духовку на 200-220°С.
Крок 5. Потім фольгу щільно загорніть навколо риби з цибулею.
Крок 6. Запікайте макрурус протягом 40 хвилин.
Крок 7. Запечену рибу вийміть їх духовки і фольгу розгорніть. М’ясо макруруса повинно вийти дуже ніжним і смачним.
Крок 8. Приготованого у фользі макруруса розкладіть по тарілках, доповніть будь-яким соусом з овочами і сервіруйте до столу. Приємного апетиту!
