Малосольна скумбрія з гірчицею
Малосольна скумбрія з гірчицею – це пряна страва, яка подарує вам справжнє смакове насолоду. І якщо вам раптом захотілося покуштувати жирної риби зі смаженою картоплею, то це блюдо може опинитися на вашому столі всього лише через 10 годин. Виходячи з вищесказаного, готуємо продукти і приступаємо!
Час готування – 10 ч.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 1-2.
Склад:
- Скумбрія – 400 гр.
- Цибуля – 3 шт.
- Гірчиця французька – ½ ч. л.
- Перець чорний мелений – ½ ч. л.
- Перець білий мелений – ½ ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Оцет – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Розморожену тушку обробляємо, нарізаємо шматочками і старанно промиваємо під струменем води. Далі стейки промаківающімі паперовими серветками, натираємо сіллю, даємо просочитися протягом 4 годин. Після заливаємо оцтом рибу повністю і залишаємо ще на 4 години.
Крок 2. Ріпчасту цибулю очищаємо і ріжемо півкільцями середньої товщини.
Крок 3. З просоченої добавками скумбрії зливаємо оцет, промиваємо водою і укладаємо в банку шарами разом з цибулевої нарізкою.
Крок 4. Також в ємність відправляємо приправи і рослинне масло. Баночку закриваємо, струшуємо і ставимо в холод на 120 хвилин.
Крок 5. Через дві години дегустуємо і насолоджуємося. Приємного апетиту!
