Маринад для свинини з соєвим соусом
Маринад для свинини з соєвим соусом має якісь кисло-солодкі нотки, які чудово гармонують з м’ясними эскалопами. Для просочення свинини таким продуктом достатньо всього лише півгодини, відповідно, цей рецепт відмінно підходить для швидкого обіду або вечері.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Ескалоп свинячий – 4 шт.
- Соус соєвий – 90 мл
- Коріандр мелений – ½ ч. л.
- Імбир мелений – ½ ч. л.
- Перець чорний мелений – ½ ч. л.
- Часник – 5 зуб.
- Масло рослинне – 30 мл + для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Для приготування маринаду в піалу видавлюємо часник і додаємо мелений імбир, коріандр і чорний перець.
Крок 2. Пряну суміш доповнюємо соєвим соусом і 30 мл рослинного масла.
Крок 3. М’ясо обполіскуємо, обсушуємо і занурюємо в маринад. Прибираємо в холодильник на годину.
Крок 4. У сковорідці розжарюємо рослинне масло і швидко підрум’янюємо ескалопи, паралельно прогріваємо духовку до 220 градусів.
Крок 5. Золотисту свинину викладаємо у форму, заливаємо маринадом і вкриваємо фольгою – запікаємо протягом півгодини.
Крок 6. Приємного апетиту!
