Простий рецепт маринованої капусти швидкого приготування з маслом
Дуже простий рецепт такого корисного страви як маринована капуста. На маринівку такої капусти піде всього годину-дві, а сама капуста виходить дуже ніжною, в міру солодким і в міру кислою.
Час приготування: 2 години.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 5.
Склад:
- Капуста білокачанна – 2 кг
- Часник – 1 головка.
- Морква – 2 шт.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Оцет 9% – 1 склянка
- Масло рослинне – 1 ст.
- лавровий Лист – 4 шт.
- Сіль – 2 ст. л.
- Вода – 1,5 л
Процес приготування:
1. Очищаємо часник, дрібно нарізаємо його.
2. Шаткуємо капусту тонкою соломкою.
3. Складаємо капусту в ємність, у якій будемо її маринувати.
4. Промиваємо морква, очищаємо її і натираємо на крупній тертці.
5. Додаємо нарізаний часник, моркву до капусти, перемішуємо все і утрамбовується. Зверху додаємо лаврове листя.
6. Для маринаду змішуємо воду з сіллю і цукром.
7. Коли сіль і цукор розчиняться, заливаємо в суміш олію і доводимо її до кипіння.
8. Знімаємо маринад з вогню і додаємо в нього оцет. Заливаємо маринадом капусту.
9. Прикриваємо капусту кришкою і залишаємо маринуватися при кімнатній температурі.
10. Приблизно через годину, маринована капуста буде готова. Приємного апетиту!
