Мариновані кабачки в літрових банках «Пальчики оближеш»
Апетитний варіант приготування хрустких кабачків на зиму — за рецептом «пальчики оближеш». Готове частування порадує насиченим смаком і соковитістю.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій — 2 л.
Інгредієнти:
- Кабачок — 1 кг
- Морква — 2 шт.
- Перець болгарський — 3 шт.
- Часник — 6 зубчиків.
- Кріп — 2 парасольки.
- лавровий Лист — 4 шт.
- Листя вишні — 2 шт.
- Петрушка — 0,5 пучка.
- Сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Оцет 9% — 4 ст. л.
- Вода – 0,5 л.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Промиваємо овочі під водою.
2. Кабачки та моркву ріжемо товстими кружечками. Болгарські перці розбираємо соломкою.
3. У підготовлені скляні банки щільно укладаємо всі овочі і спеції. Заливаємо вміст окропом, наполягаємо його.
4. Зливаємо воду в каструлю, знову кип’ятимо її і виливаємо в банку. Повторюємо дії три рази і в останній раз розчиняємо в маринаді сіль з цукром.
5. В кінці вливаємо оцет.
6. Закриваємо заготовки кришками, перевертаємо і даємо їм повністю охолонути.
7. Мариновані кабачки за рецептом «пальчики оближеш» готові. Можна відносити на зберігання!
