Іноді навіть самий гарний на вид кавун виявляється на перевірку неспелым і несолодким. Однак не поспішайте засмучуватися, адже є прекрасний спосіб не тільки утилізувати невдале ласощі, але і зберегти на зиму безліч вітамінів. Тому пропонуємо вам 7 різних рецептів маринованих арбузов.
Смачні мариновані кавуни в банках на зиму
Навіть найбільш незрілий і несолодкий кавун знайде нове життя після маринування. Таке незвичайне блюдо відрізняється нестандартним, але гарним смаком, довго зберігається і досить просто готується.
Інгредієнти на
6 л.
- Кавун 1 шт.
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Оцет столовий 9% 70 мл
- Вода 1.5 л
Процес приготування:
- Як заготовити мариновані кавуни в банках на зиму? Приступаємо до приготування всього необхідного для страви. Стерилізуємо банки, кавун добре вимиваємо і обтираем насухо.
- Нарізаємо кавун часточками так, щоб вони добре проходили в горлечко банки.
- Зрізаємо шкірку з кожної часточки, залишаючи при цьому невелика кількість зелені на шматках.
- Заповнюємо банки шматочками кавуна і заливаємо їх окропом. Накриваємо кришкою і залишаємо настоятися протягом 15 хвилин. Після цього зливаємо воду і кип’ятимо її ще раз, а потім знову розливаємо по банках і залишаємо ще на 15 хвилин. Зливаємо воду.
- Готуємо маринад: у каструлю наливаємо 1,5 літра води, додаємо сіль і цукор, доводимо суміш до кипіння. Перед вимиканням вогню додаємо оцет.
- Заливаємо кавуни маринадом, закочує банки і перевертаємо їх догори дном. У такому положенні накриваємо їх ковдрою і залишаємо остигати. Приємного апетиту!
