Мариновані маслюки з 9% оцтом
Маслюки, заготовлені на зиму з оцтом, добре і довго зберігаються. Прості в приготуванні гриби вдало доповнять ваш стіл як закуску в будь-який час року.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 3 банки по 0,5 л.
Інгредієнти:
- Маслюки – 1 кг
- Вода – 1 л
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Насіння кропу – 1 ч. л.
- Оцет 9 % – 4 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо маслюки від забруднень і за допомогою гострого ножа акуратно знімаємо плівки з капелюшків.Очищені гриби вимиваємо в декількох водах. 
Крок 2. Вимиті і очищені маслюки викладаємо в каструлю з водою. Чекаємо поки вона закипить, потім варимо 20 хвилин. Воду зливаємо, продукт на час відкладаємо в сторону.
Крок 3. У літрі води розмішуємо воду з сіллю і цукром. Ставимо на вогонь і готуємо маринад. До нього також додаємо спеції: горошини перцю, насіння кропу і лавровий лист. Кип’ятимо пряну рідина пару хвилин.
Крок 4. У киплячий маринад викладаємо маслюки. Даємо вмісту кип’ятити 20 хвилин, додаємо оцет, розмішуємо і знімаємо з плити.
Крок 5. Розливаємо мариновані гриби з оцтом в стерилізовані банки, закочує їх стерилізованими кришками і даємо охолонути. Готово!
