Мариновані маслюки без оцту на зиму
Маслюки, заготовлені без оцту, виходять більш ніжними за смаком. Такі гриби ідеально додавати в салати та інші холодні закуски. Спробуйте простий і швидкий рецепт!
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 3 банки
Інгредієнти:
- Маслюки – 1,5 кг
- Вода – 1 л
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 3 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Лимонна кислота – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Маслюки перебираємо, очищаємо від бруду, а капелюшки позбавляємо від плівки. Гриби ріжемо на дрібні шматочки, промиваємо під водою і, занурюємо в каструлю з водою. Відварюємо до кипіння..
Крок 2. Відварені гриби знову промиваємо, заливаємо літром чистої води і ставимо на плиту. На початку готування додаємо сіль, цукор, перець. Як вміст скипить, насипаємо трохи лимонної кислоти і вливаємо олію. Далі варимо 25 хвилин на слабкому вогні.
Крок 3. Знімаємо гарячі гриби в маринаді з плити і вливаємо їх стразу в стерилізовані банки. Закриваємо закачування кришками і відправляємо на зберігання. Готово!
